Ryznerova hlívárna

Jsme rodinná firma zabývající se výrobou sadby hub, pěstováním hub a rostlinnou výrobou na výměře 87 ha. Rostlinná výroba na naší farmě je podřízena produkci surovin pro vlastní hlívárnu. První houby v naší pěstírně jsme vypěstovali v roce 1969. Nejvyšší produkci hub jsme dosahovali v letech 1995 až 2007, kdy jsme s 25 zaměstnanci pěstovali cca 250 tun žampionů a hlívy ročně. Vstup do EU a následný nástup polské konkurence nás přinutil přeorientovat se čistě na výrobu hlívy, která nás díky nižší potřebě lidské práce činí konkurenceschopnější. I přes tuto výhodu jsme zůstali v České republice poslední velkou pěstírnou, která nemá svoji ekonomiku založenou na kombinaci vlastní výroby a obchodu s dováženou hlívou. Svoji konkurenční výhodu důsledně budujeme na kvalitě, čerstvosti a prevenci kontaminace hlívy rezidui pesticidů. Pro výrobu pěstitelského substrátu nepoužíváme nakupovanou slámu. Používáme vždy jen slámu pšenice a ozdobnice z vlastní farmy. U takto vyrobeného substrátu máme jistotu, že neobsahuje rezidua pesticidů nepovolených do produkce hub. Údaj o původu substrátu považujeme z hlediska možného obsahu reziduí za důležitý a uvádíme jej na etiketách obalů.

www.hlivarna.cz

tel.: 774 750 293

email: r.ryzner@seznam.cz